Gratis !!!

☀️26°
Ik breng een dagje door in Edirne. Het ontbijt is perfect, als je tenminste van olijven, schapenkaas en lever in olie (de lokale specialiteit) houdt. Degenen die mij kennen, snappen dat ik met hongerklop de ontbijtzaal verliet. Ook apart in dit hotel is het airco-beleid. Die kan alleen centraal geregeld worden en wel in 2 standen, koelen of verwarmen. Ik stem met een buitentemperatuur van 26 graden voor “koelen”, maar daar denkt de meerderheid van de Turkse hotelgasten blijkbaar anders over. Nu gaan we ineens democratisch doen ? Wel heeft het hotel-management, ter compensatie van de hoge binnentemperatuur, de internet-snelheid extra laag gezet.
Nou ja, buiten is het zeer aangenaam en ik ben natuurlijk absoluut geen klager, zoals U de afgelopen weken heeft gemerkt, dus ik ga fijn op weg in deze mooie plaats. De stad was gedurende 100 jaar de hoofdstad van het Osmaanse rijk. Dat is terug te zien in alle historische bouwwerken in de stad, zoals bruggen, bazaars, paleizen en natuurlijk moskeeën.
Ik bezoek er enkele van en loop door de leuke straatjes met Oriëntaalse sfeer. Heel veel kleine winkeltjes en gezellige terrasjes. Dan moet je wel eerst geld pinnen natuurlijk. Dat doe ik in een voorzichtig laag bedrag want het geld devalueert hier met de dag.
Voor mensen met overtallige gelden, die net als de Turkse President niet opgelet hebben bij het vak economie op de Moeder-MAVO: de spaarrente ligt momenteel op 50 % !! Dus ik denk dat een pas gepensioneerde vriend van mij hier binnenkort met een paar koffers flappen te vinden is. Dat het lekker gaat de Turkse economie blijkt wel uit het feit dat de inflatie onlangs met 10 % is gedaald. Het inflatie-cijfer ligt nu nog slechts op 60 %. Je kunt je geld dus maar beter uitgeven. De Turkse economie bevindt zich al enkele jaren in zwaar weer. President Erdogan bemoeide zich op regelmatige basis met het monetaire beleid en de leiding van de Centrale Bank. Sinds de verkiezingen houdt hij zich op enige cryptische uitspraken na afzijdig van de inflatietarieven. De afgelopen vijf jaar had de instelling vijf verschillende directeuren.
Dat overdenk ik allemaal tijdens het eten van een ijsje, dat een aparte smaak heeft. Ik ben groot ijsliefhebber en doe wat empirisch onderzoek (iemand moet het doen) dat ik graag met U wil delen. Het Turkse schepijs is namelijk heel anders dan het ijs dat wij gewend zijn. Het is rekbaar, smelt niet en wordt gesneden met een slagersmes. Dondurma is Turks roomijs dat gemaakt wordt van room, slagroom, suiker, salep en mastiek. Het ijs is elastisch en plakkerig. Het is ook een stuk taaier dan wij gewend zijn van roomijs. Het ijs is zo dik door de toevoeging van salep, meel dat wordt gemaakt van orchideeën. Het is natuurlijk een kwestie van smaak en hoewel U gewend ben dat er volop mensen beledigd worden in mijn stukjes, is dit nu geenszins de bedoeling. Ik vind het namelijk veel minder lekker dan Italiaans ijs….
Ik bewaar tijdens mijn loopje door het centrum het hoogtepunt voor het laatst. Er heeft één winkel, voor mij als echte Hollander, een onweerstaanbare aantrekkingskracht. Er staat namelijk GRATIS op de gevel, dus dat wordt een mandje volladen !!

Geschreven door WillemDeMol