Vanochtend ontbijt om 8u op het dakterras voor onze kamer. Het is al aardig warm maar in de schaduw nog wel te doen. Om 9 uur is Elisabeth bij het huis. Zij zal ons vanochtend als privé gids een rondleiding geven. We rijden als eerste naar een prachtig uitzicht over de vallei. In de vallei werd vroeger tabak verbouwd. Op een bepaald moment (2e helft 18e eeuw) is de tabaksplantage meer de bergen in gegaan en werd de vallei gebruikt voor suikerriet. De kennis van de Franse suikerboeren die op de vlucht waren voor de slavenopstanden in Haïti leidde er toe dat de tabaksteelt plaats maakte voor de suikerteelt. Er waren 48 suikerfabrieken rondom Trinidad. Nu is er geen een meer in deze omgeving. Er zijn er nog maar 3 op het hele eiland, iets meer naar t oosten (richting Camaguey, waar we morgen heen rijden). NB: inmiddels hebben we wel wat tegenstrijdige info mbt het aantal fabrieken

We bezoeken 2 oude plantages met de overblijfselen van de fabriek. De huizen die erbij gebouwd zijn voor de eigenaar zijn nog te bezichtigen. Groot, de grootste zelfs ingericht als een museum met de meubelen van vroeger. We horen veel over het proces hoe de suikerriet stengels worden vermalen en tot stroop worden ingekookt en hoe er uiteindelijk rietsuiker ontstaat.

We zien de plek waar de slaven sliepen. Indrukwekkend hoeveel slaven er werden ingezet bij het productieproces. Bij de grootste fabriek van een van de rijkste families van Cuba werkten 360 slaven.

Elisabeth, de gids, heeft veel kennis van de geschiedenis van Cuba en Trinidad dus we horen heel veel. Ook fijn detail is dat ze docent Engels is en dus zeer goed Engels spreekt. Ze vindt werken als juf, en met name met kinderen😳, niet leuk, vandaar dat ze tourgide is geworden. Ze geeft ook toe dat ze in deze branche veel meer geld verdient.
Het gemiddelde salaris in Cuba ligt rond CUC20, uiteraard worden ze betaald in CUP, dus ongeveer 500cup per maand.

We zijn rond 13u terug bij de casa, rusten even uit in onze koele kamers en lunchen dan in de buurt. Niet bijzonder, broodjes dubbele hamburger en broodje tuna. We lopen daarna nog kort rondje in t centrum, Plaza Mayor met de kerk en mooi parkje, veel koetsjes (met paard) die klaar staan voor een rondrit en zijn dan net voor de regen terug in de casa. We lezen wat, Nienke en Astrid spelen een spelletje.
Helemaal boven op t dak van het huis hebben we mooi uitzicht over Trinidad, zien de klokkentoren en alle gekleurde huizen met grote blauwe watertanks op t dak.

We gaan een canchachara, cocktail, drinken in de canchachara bar.
Lemon, honing, rum en water, Nice to drink.

Daarna eten we bij Le Giroud, het restaurant hoort toe aan de casa eigenaar. Super lekker, gezellige avond die we afsluiten met een mojito en pina colada in t restaurant, i.p.v. een toetje (die zijn er overigens bijna niet, alleen flan, die proefden we al in Havana in onze casa).

Geschreven door MarcoAstridSjoerdNienke