Het is een onbewolkte nacht geweest, dat betekent: een frisse morgen. Verwachte temperatuur vandaag 28°C.
We fietsen vanmorgen langs de Lot naar St. Geniez d'Olt , een paar kilometer verderop, om nog wat meer ingrediënten te kopen voor onze restaurantmaaltijd van vandaag en daarna gaan we het dorp Ste Eulalie d'Olt verkennen. Dit middeleeuwse dorp heeft ongeveer 400 inwoners , een kerk uit de 11e eeuw, een kasteel uit de 15e eeuw, een hotel uit de Renaissance tijd en heeft bijna alleen maar prachtig bewaard gebleven rustieke huizen. Het ene straatje is nog mooier dan het andere.
We leren nog een grappig gebruik in dit dorp:
Op Allerheiligen, 1 november, wordt er op het plein bii de kerk een veiling gehouden. De opbrengst hiervan is voor de kerk, voor missen voor de overledenen. Er wordt van alles geveild, noten, eau de vie, wijn, aardappelen. Maar het begint altijd met het veilen van een levende kip!
Nou denk ik zomaar dat die kip van gisteren hier iets mee te maken heeft 😀.
Nu we het toch over eten hebben: Zoals overal zijn hier ook regionale gerechten. Het bekendste is Aligot, een aardappelpuree met knoflook en flink wat kaas erdoor. Wij aten gisteren een variant, Truffade, met als kaas verse, ongepasteuriseerde Tomme uit de streek, aardappelen en knoflook. Hierbij wordt van de aardappelen geen puree gemaakt, maar je gebruikt vastkokende aardappelen die gegaard worden in spekvet, heerlijk!

Geschreven door Fritsenhanoppad