In Osijek, zo lazen we vanmorgen op Nu.nl zijn een aantal PSV officials en enkele PSV supporters door groepen Kroaten in elkaar geslagen. Maar goed dat wij met ons Nederlandse kenteken niet besloten hebben zo maar ergen in Osijek te gaan staan. Helaas beschikt ieder voetbalteam over een aantal zo genaamde supporters die hum vermaak zien in het vernielen van andermans eigendommen en het bedreigen van andere voetballiefhebber. 100 Meter terug aan de weg zijn de wijnkelders van de schoonvader. Naast de wijnkelders heeft hij een restaurant dat alleen op verzoek geopend wordt. Een tafel is gedekt voor 2 personen. Men rekent op ons. De vrouw van de schoonvader, Louis, verwelkomt ons hartelijk. Een schaal met worst, een schaal met tomaten, komkommer en paprika, brood, jus d'órange, water, koffie en natuurlijk een bord met een heerlijke omelet, werd klaar gezet. De worst is zelfgemaakt. Gisteren vertelde Louis al dat hij regelmatig jaagt in de wouden rond de Donau. Zwijnen en herten zijn het doelwit. Van deze zwijnen en herten worden in eigen beheer heerlijke worsten gemaakt. Wij laten ons het ontbijt goed smaken en spreken gelijk af voor de volgende ochtend. Daarnaast maken we een afspraak voor een wijn proeverij bij haar man om een uur of vier vanmiddag. We wandelen wat rond in het dorp, zoeken regelmatig verkoeling in de schaduw van wat bomen. De rest van de dag brengen we, wachtend op de klok van vier, door in het parkje van de camperplaats. Af en toe steekt een klein verfrissend briesje op. Door het zweet op de huid voelt zelfs een licht briesje kort, maar verkoelend aan. Tussen de bomen zijn hangmatten bevestigd. Roxana probeert een van de hangmatten een tijdje uit. Er in komen valt niet mee, maar als je er eenmaal inligt lijkt er niets beter dan dat. Tegen de klok van vier, knappen we ons wat op, wassen het zweet van het lichaam en trekken wat schone droge kleren aan. Louis ontvangst ons aller hartelijkst. Achterin het restaurant is een verlaging. Deze kelder loopt een meter of 20 diep de berg in. De temperatuur is daar direct een flink aantal graden lager. Met iedere stap die je dieper de gewelfde kelder inzet zakt de temperatuur. Wij gaan aan de tafel zitten. Louis vraagt wat we willen proeven en vooral hoeveel. Ach zeggen wij een stuk of vier vijf soorten. Lois zet mooie wijnglazen neer en brengt een fles witte wijn, verteld het een en ander over de soort druif en de bijzonderheden van de productie en schenkt drie volle glazen in. Kleine glazen smaken niet, als het teveel wordt kunnen jullie het weggooien in een lege karaf. Het gaat wel een uurtje of twee duren zegt Louis, terwijl hij de tweede fles haalt en onze glazen na een uitgebreide toelichting weer volschenkt. Er komt een vriend van hem binnen, vinden jullie het erg als hij er even bij komt zitten? Van ons uit geen bezwaar. Van de 4 flessen die op tafel staan en inmiddels door ons getest. Schenkt hij in een korte tijd een aantal glazen in, die hij gorgelend en smakkend naar binnen giet. Een telefoontje dwingt hem op te stappen, wij zijn inmiddels aan onze zesde fles toe, die met evenveel enthousiasme, begeleidt door een uitleg, ruim in de wijnglazen uitgeschonken wordt. Inmiddels is het een uur of zeven en zijn we nog bij de witte wijn soorten. Voorzichtig maken we hem er op attent dat we eigenlijk voor de rode wijn komen. Dat weet ik, maar gisteren dronken jullie ook de rode wijn en ik wil jullie eerst de witte laten proeven. Hij verdwijnt in de wijnkelder en komt terug met een karaf witte wijn die nog niet gebotteld is. Ook deze wordt door ons, maar zeker ook door hem flink geproeft en becommentarieerd. De glazen verdwenen van tafel en ingeruild voor grote ronde kelken voor de rode wijn. Nog drie rode wijnen werden uitgeschonken, waarvan een direct uit het vat. Deze smaakte goddelijk, een heerlijke kruidnagel smaak gaf deze wijn een volle body. Die wilden we in ieder geval hebben. Dat zal niet gaan zei Louis, deze wijn heeft nog tijd nodig tot eind dit jaar, dan pas wordt hij gebotteld. Maakt niet uit, doe maar 5 liter in een plastic karaf. Vriendelijk wijst hij erop dat ze maar 1000 liter van deze wijn in het vat hebben, dat ze deze wijn wel voor 50 Euro per liter op de markt gaan brengen. Dat nu teveel wijn af tappen het risico van oxidatie van de wijn vergroot. Het was duidelijk, dat gaat niet lukken. er bleven echter genoeg mooie wijnen over om een keuze te maken. Morgenvroeg zei louis helder. vandaag moeten jullie geen keus maken. Het was duidelijk dat hij ons beschermde tegen een te overvloedige keuze op basis van de lichte geestverruiming die inmiddels had plaats gevonden. Vanavond na de wedstrijd van Oisjek tegen PSV komen nog wat vrienden bij hem drinken. Hoe is het mogelijk, soms heb ik nog wel een glas in de karaf leeggegooid. Dat is hem niet een keer overkomen. Bij de witte wijn werd brood, waarop varkensvet , zout en paprika gesmeerd was, geserveerd. Heerlijk. Bij de rode wijn kwamen zijn zelf gemaakte worsten weer op tafel. Na een hartelijk afscheid, liepen we beschonken terug naar de camper. Zo'n proeverij hebben we nog niet eerder meegemaakt. Nog even buiten wat nagenieten om daarna diep in slaap te vallen.

Geschreven door CamperHerman