Daar leent deze stad zich wel voor, om meerdere dagen te bezoeken. We begonnen bij de National Galleries of Scotland: klassieke schilderijen uit allerlei landen van Europa in een ouderwets, sfeervol museum. Daarna zochten we het hogerop waar de kathedraal St. Giles’, de parlementsgebouwen en belangrijke winkelstraten zijn. Het was hier druk met toeristen en niet zonder reden, want Edinburgh is een bijzondere stad. Op heel veel plaatsen in de stad staan beschilderde giraffen. We hebben ons laten vertellen dat het een manier is om geld in te zamelen voor het behoud van wilde dieren. In de hoofdstraat, the Royal Mile genoemd, zie je regelmatig steegjes die leiden naar lagergelegen straten. Via deze straat kom je ook bij een park, een berg liever gezegd, de moderne parlementsgebouwen waarbij oude bouwstijl overging in nieuwe bouwstijl, verder de Queens’ Gallery en Hollyrood Palace. We liepen door naar het nieuwe, luxe winkelcentrum, St. James: zoiets hoort ook bij een moderne stad. Daarna door het gedeelte dat New Town heet met gebouwen in “Georgian” stijl met brede straten in een recht stratenplan. We rondden ons bezoek aan Edinburgh af in het gedeelte dat Old Town genoemd wordt, met smalle straten schots en scheef op elkaar, veel terrassen en pubs. We genoten van de lekkere dingen van de Schotse keuken: muffins, Fish and Chips en Schots bier. We kijken weer uit naar de eerste kilometers op de fiets.